Apa yg Kami Makan Minggu Ini: Croque Madames, Ceviche & Absinthe Cocktails

Mereka sudah membawa gaya brasserie Eropah yg mesra & hangat pada bangunan Edwardian yg indah di jalan raya yg tinggi, yg terletak pada tempat yg bersebelahan, batu bata merah dan cat lukisan putih berseri-seri pada bawah sinar surya, awan Paris gelap yg memikat kamu. Poket hitam sukan wanita di atas baju mereka & celemek putih panjang pada sekeliling pinggang mereka, memastikan bahawa keseluruhan keindahan membangkitkan karya seni Chaïm Soutine, inspirasi eponim restoran yang menggambarkan para koki & pelayan di loka kerja dalam awal abad ke-20.

Makanan ini mengikut gaya yang sama dengan apa yg anda telah memahami & suka  dengan kumpulan, dan menghiburkan kelas-kelas yang kaya, misalnya parfait hati ayam, sup bawang Perancis & siput-bibit beku dengan gembira dalam mentega bawang putih. Terdapat pula salad endorsing yg latif yg menyerupai dadih kambing dengan menonjolkan kepingan jeruk zesty buat memeriahkan langit-langit. Perlombongan sukar buat dipilih namun mereka melakukan frit steak yg bermakna, dan daging lembu mereka 'au poivre' pastinya tidak berfungsi dalam lada. The schnitzel merupakan masterclass pada kuasa kesederhanaan - rangup di luar, berair pada & ditaburi dalam serpih garam, separuh lemon disediakan sebagai pilihan yg berkembang. Anda boleh duduk & mencuba berjam-jam pada ruang makan, atau jatuh di bahagian hadapan di sebelah bar buat croque cepat (monsieur atau madame) & segelas sesuatu yg memuaskan.

60 St. John's Wood High Street, London, NW8 7SH; soutine.Co.Uk

The Blue Bar, The Berkeley
Masa koktail tidak sebagai lebih bergaya daripada pada Blue Bar The Berkeley. Direka sang David Collins pada biru Lutyens yg tersendiri, menggunakan sinar lampu merah sultry, dia adalah failsafe jika anda ingin mengesankan atau, sebenarnya, buat kagum sendiri. Anda sahih-sahih mencicipi seolah-olah anda berada pada den langsung, walaupun agak glamor. Dan keterangan gembira merupakan bahawa beliau baru saja mendedahkan sajian koktail baru.

Stick menggunakan Negroni anda bila anda mahu, tetapi jika anda mahu anak lelaki lebih banyak pilihan, sila lihat Menu Meta. Dengan ilustrasi pada sebelah setiap item, ideal apabila anda berada dalam mood buat sesuatu yang anda nir memahami apa yg dalam akhir hari yg panjang - lihat apa yang visual otak anda memandu anda ke arah & anda tidak perlu membaca bahan-bahan senarai; dia adalah kaedah yg sangat berkesan. Setiap penciptaan dibuat menggunakan perhatian yg teliti terhadap perincian (praktiknya 'meta' dalam diri mereka), menurut suhu individu di mana setiap minuman dihidangkan ke kesejahteraan protesis dan infus. Kami mencadangkan 'Roti merupakan Emas', yg menggabungkan rum menggunakan roti panggang (diambil dari residu-sisa hotel untuk mengurangkan residu) sebelum dipasarkan dengan casamel caramel, mead dan Laurent-Perrier. Jika hari ini sahih-sahih sukar, pilih 'Kryptonite' - nama yg sesuai buat elixir hijau bercahaya yg menggabungkan coklat absinthe, bourbon, liqueur pudina & koko. Anda akan mendapat rasa talenta yg indah tanpa terdapat pertanda-pertanda keburukan pada sini. Blue Bar merupakan jauh buat berkelas buat itu, selepas semua.

Berkeley, Wilton Place, London, SW1X 7RL; the-berkeley.Co.Uk

House Quality Chop

Sekiranya sebuah restoran bertukar menjadi 150 (ya, satu setengah abad yg kemudian) maka anda tahu ada sesuatu yang sepatutnya sepatutnya. Dan House Quality Chop, pada Farringdon, adalah keliru satu penerima paling ramai di mana-mana dalam waktu eksklusif (kentang goreng seperti Jenk chunky adalah kasus-perkara legenda yang sepenuhnya disenangi) namun terutama sekarang bahawa dia memiliki ulang tahun buat meraikan. Dan yang akbar dalam masa itu. Dan menu khas buat menandakan peristiwa itu.

Sejak dilancarkan semula pada tahun 2012 pada bawah pengetua ketua Shaun Searley, The Quality Chop House sudah populer menggunakan kuliner Britain yang relatif tidak menyenangkan namun relatif lazat - memperkayakan, substansial, inovatif tanpa mempamerkan dan sentiasa menggunakan bahan-bahan yg segar. Menu ke- 150 mempamerkan yg terbaik menggunakan sajian termasuk brioche lemak daging sapi dengan parfait hati itik dan truffle hitam, belut jeli & kacang-kacangan menggunakan buttermilk & herba, dan Dexter daging sapi dengan kentang confit & sebidang sayuran mince dalam roti bakar. £ 45 mendapat anda empat kursus & segelas Moët, hanya buat mendapatkan parti pulang.

Sehingga 31 st Ogos

88 - 94 Farringdon Road, London, EC1R 3EA; thequalitychophouse.Com

Kensington Leverne
Ketika demam isu panas akhirnya mengancam buat tiba, ini merupakan momen yg sempurna buat menangkap Siri Tulum Brunch pada restoran Mexico, Ella Canta, berhampiran Hyde Park, sebelum kemunculannya. Menu ini sudah direka khas oleh penaung chef Martha Ortiz dengan kehidupan pantai Tulum, yg bermaksud rona & rasa yang besar , margaritas yang mengalir bebas - termasuk punchy (pada kedua-2 deria istilah) versi oren darah dan kembang sepatu - & restoran DJ pemastautin bermain lagu-lagu suri rumah yang dipilih sang kelab pantai Coco Tulum. Mungkin ada rombongan tarian di tepi meja buat menonton kerana anda mengetuk taco daging babi anda pula. Hidangan pendirian termasuk ceviche tropika, yg memakan irisan seabass dalam juz butir semangat menggunakan gigitan cili & kemangi di atas, ditambah tostada gurita dan churros Mexico.

Post a Comment

0 Comments